10. Во всех ли случаях для оказания платных услуг НКО достаточно иметь соответствующий вид деятельности в уставе:

Нет, помимо формулировки в уставе, НКО должна по возможности подобрать соответствующий этой деятельности код по ОКВЭД, а также соблюсти (при наличии) дополнительные требования в сфере оказываемых услуг (например, получить лицензию при оказании образовательных услуг).
Правильно! Вы хорошо разбираетесь в вопросе!